Come vi dicevo nel post pubblicato questa mattina, la cena di ieri è stata davvero ottima e meritava un post per tutte le foto scattate all’interno di questo piccolo ristorante nel centro della Medina di Essaouira. Il ristorante si chiama “Les Alisée” ed è formato da una piccola sala che ospita al massimo venti persone; le uniche luci sono le candele e il menù è essenziale: un antipasto, un piatto principale, un dolce.
Come piatto principale ho preso la tajine di manzo alle prugne, altro piatto tipico assieme al pollo limone e olive che ha scelto il resto del gruppo; la tajine è una “padella” con un coperchio a punta, in terracotta ed è molto utilizzata nella cucina marocchina: fa cuocere le pietanze in maniera particolare, trattenendo al suo interno tutti i profumi.